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冬至にかぼちゃをたべたり

10月31日のハロウィン祭の主役・・・

夏に収穫するかぼちゃですが、

やはり熟成させてからのかぼちゃとってもおいしいですね

「冬至にかぼちゃを食べると病気にならない」と昔からいわれてきました

なぜなら 免疫力を高めるカロテン(ビタミンA)や他のビタミン類がたくさんあるからです。

そんな かぼちゃの

簡単に作れるレシピをご紹介します

 

洋風炒り豆腐

<よういするもの>

かぼちゃ

ベーコン

アスパラガス

木綿豆腐

マーガリンかバター

コショウ

*木綿豆腐の水切りをします・・・100gに対して1分レンチン→ざるとかの上に置いておく

かぼちゃの料理

*かぼちゃ・・・小さく切り1分レンチン

 

*ベーコン・・・薄切りのものを2cm幅に切る

 

アスパラガスの料理

*アスパラガス・・・3cmくらいに切る

 

 

*フライパンをあたためる → 弱火にする

ベーコンとアスパラの料理

*ベーコンを並べて焼く → あぶらがでる →

 

アスパラガスを入れる → しんなりする →

 

豆腐の料理水切りした豆腐を入れる → つぶす

 

*ゆっくりと炒める

 

 

入り豆腐の作り方

*1分ほど炒めたら

 

 

 

入り豆腐の作り方

*レンチンしたかぼちゃとマーガリン(バター)をいれる

 

 

*ゆっくり炒める

いりどうふ

*塩、こしょうを入れ味見

(塩は、ちょっと入れて味見してね☆

ベーコンがいい味もってるから)

 

*出来上がり!!!

 

かぼちゃのコンソメ煮(ミルク煮)

 

<よういするもの>

かぼちゃ

ベーコン(あれば)

コンソメ・・・スプーン軽く1杯

水(ミルク煮なら牛乳)・・・材料がつかるくらい・・・ひたひた

 

<つくりかた>

かぼちゃの料理

*かぼちゃを食べやすい大きさに切る

 

 

 

ベーコンの料理

*ベーコン(あれば)を3cm位に切る

 

 

 

かぼちゃとベーコンの料理

*鍋に入れる

 

*コンソメをスプーン1杯位入れる

 

かぼちゃとベーコンの料理

*ひたひたに水を入れる (ミルク煮なら牛乳を・・・)

 

 

 

かぼちゃとベーコンのりょうり

*かぼちゃが柔らかくなって 煮汁がなくなったら

 

 

 

*出来上がり!!!

 

かぼちゃの料理は、まだまだありますが、食べやすいものをご紹介しました

その他の料理もまた ご紹介していきますので、

そちらも 宜しくお願い致します