鶏

クリスマス、バースデイ・・・などホームパーティの際に見栄えも良く味付けも簡単な

骨付き鶏もも肉をパリッと焼いてちょっとおしゃれに盛り付けて、おもてなし　しましょう

大きなお肉ってなかなか中まで火が通らず・・・ってこまりものですよね！

テーブルに並べて　みんなが揃った時に　冷え冷えになっていたら　がっかりしますよね

ですが・・・この方法を使えば短時間でしっかり調理でき　しかも　皮は、パリパリ！！！

みんなの　満足した(*^_^*)が目に浮かびます☆★☆

持ち手の飾りさえ用意しておけば、大丈夫ですよ・・・ＯＫ！！！

さっそく作ってみましょう・・・

スーパーでは手に入らないユニークなお肉が、500種類【ミートガイ】

＜つくりかた＞

肉が一番こんもりとある部分ですが、熱が入りやすいように　肉と骨の間に包丁を入れ　離していきます

包丁を入れたところです・・・骨が最初よりたくさん見えています

今度は先ほどの骨の下側に包丁を入れていきます

包丁を入れ終わったところです・・・先ほどよりももっと骨が見えています

先ほどの骨がつなっがている先のほうも　骨と肉を離していきます

左側が分かりやすいとおもいますが、しっかりと　骨と肉が離れています

・・・でも大丈夫です形は保たれています

二枚の骨付き肉を　お皿に並べます

電子レンジにトレーがあるなら　そのトレーにラップを敷いて並べても良いです

塩・コショウを両面にふり　ハーブを真ん中におきます・・・少し臭みを消すためです

これを　まず　電子レンジで熱をいれます

ラップをふんわりとかけ　８～１０分

こんな　感じに熱が入り　肉汁がでています

ここまで、準備しておけば　あとは、食べる少しまえに焼くだけです

食べる１０分くらい前に焼いていきます

お肉をグリルで焼きます（フライパンでもいいですよ）

ひっくり返さなくていいグリルの場合（両面グリル）は、皮を上に向けて焼きます

上下返して焼かないと焦げ目がつかないグリル（片面グリル）は、最初に皮を下に　そして次に皮を上に向けて焼きます

両面で、約１０分位焼きます・・・焦げ目で焼き加減を調整してください

右側は、皮なしの状態です・・・個人的な問題ですが、私皮食べれないんです！！！

左側は、皮ありの状態です　ちょっと黒く焦げでしまいましたが・・・

とても　パリパリしておいしい・・・といっています

オーブンのグリル機能だと　一気に四本くらいは、焼けます

☆ホームパーティだけではなく、ちょっとした日に是非どうぞ☆