prefix="og: http://ogp.me/ns# fb: http://ogp.me/ns/fb# article: http://ogp.me/ns/article#"> 簡単レシピ!カレー鍋 | お家で食べよう UA-127382584-1https%3A%2F%2Fouchidetabeyou.com%2F&hl=ja

簡単レシピ!カレーを鍋で食べよう

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いつも簡単レシピ!をご覧いただきありがとうございます

 

今回は、子供から大人まで大好きなカレーそのカレーをみんなで鍋で食べましょう

簡単にできますので、参考にされて是非作ってみてください市販のルーがあれば大丈夫です

お休みの日にも時間をかけずに作れます

 

もう一品鶏だんごの鍋もご紹介しています



簡単レシピ!カレー鍋

<よういするもの>
市販のカレールー(お家の味)しゃぶしゃぶ用の肉(豚)か鶏肉ローリエ・・・2~3枚たまねぎ・・・1個じゃがいも・・・2~3個にんじん・・・1本ミニトマト・・・食べる分ピーマン・・・2~3個きのこ類・・・お好みで(いれなくてもOK)葉物野菜・・・キャベツ、ホウレンソウ、小松菜、レタスなど豆腐(好みで)あれば、鶏皮、牛脂、ラードなど

しょうが・・・これもあればでOK

閉め用ごはんとチーズ(うどんもOK)

<つくりかた>
1、 野菜を切ります

*たまねぎ・・・みじん切りがベストですが、横に薄切りでもOK(今回は薄切りです)

*じゃがいも・・・皮をむき1.5cm位の輪切り

*にんじん・・・皮をむき1.5cm位の輪切り

*ミニトマト・・・へたを取り除きしっかりあらう

*ピーマン・・・へた、種を取り3~4等分に切る

*キノコ類・・・今回はエリンギ・・・薄くさきます

*葉物野菜・・・今回はキャベツ・・・洗ったキャベツを手のひら位の大きさにちぎる

やさいたちやさいきゃべつ

 

 

 

 

2、鍋用の鍋(土鍋など)にたまねぎと油(脂)を入れいためます

たまねぎを炒める写真は、薄切りのたまねぎと わかりやすいように上にオリーブオイルをかけていますが、

フライパンを熱する時に鶏皮や牛脂、ラードを入れて少し油脂分を溶かしてからたまねぎをいれて炒める方がコクがでます

お家にあるもので炒めて下さい

 

3、たまねぎを煮込んでいきます・・・たっぷりの水をいれ最低15分煮込んで下さい

にこみたまねぎ写真は、鶏皮としょうがを入れています

しょうがは火をとおすことで身体を温めてくれる上にお肉の臭みもとってくれるので、出来れば入れて下さい

 

 

 

4、煮込んでいるあいだに火の通りにくい野菜をレンチンします

じゃがいも、にんじんは5~8分 ピーマンは2分、ラップにつつんで電子レンジで加熱してください

☆キノコ類や葉物野菜は基本的にしなくてOKですが、白菜は電子レンジで加熱してください

カレールー

 

たまねぎが煮込まれて、野菜の準備ができたらカレールーをいれてください

カレーライスの時よりさら~っとしているな・・・くらいでOKです

辛くしすぎた・・・などの時やもっと甘口にしたい時には

生クリームや、牛乳を加えてもいいですしほんの少しチョクレートなど入れるといいですよ

辛くしたい時には、コショウやレッドペッパーなど追加してください

 

5、みんなで鍋を囲みましょう!!!

どんどんお野菜とか入れて食べましょう

カレー鍋しゃぶしゃぶ用豚肉

今回は、しゃぶしゃぶ用の豚カタロース肉です

ひろげながらお鍋に入れ色がかわるまでしっかりと火を通してくださいね

ミニトマトは、皮がはじけたら食べごろです

ほかにも ソーセージや練り物、えび、ホタテなど入れていただいてもおいしいかと思います

その日のお財布や人数、顔ぶれに合わせて具材をえらんでください

 

6、〆・・・ごはんを入れてチーズを入れてリゾット風に

・・・うどんを入れてカレーうどん風に たまごを落としてもおいしいですよ

お好みでお腹いっぱい食べて下さい

鶏だんごの鍋

子供から大人までこちらも大好きな鶏肉のだんご(つくね)

これも お鍋でいただきましょう

<よういするもの>

*昆布と水

*鶏ひき肉(あっさり派は胸肉、こってり派はもも肉をお勧めします)

・・・500~800g

*すりおろした生姜・・・ひとかけ分(チューブなら4cm位)

*みそ、しょうゆ、酒・・・それぞれスプーン1杯

*たまご…1個

*豆腐

*野菜・・・白菜、春菊、白ネギ、にんじん、大根、かぼちゃなど

*きのこ類

*しらたきか春雨

*閉め用のごはんかうどん

<つくりかた>

鶏肉のだんごを作っていきます

1、鍋に昆布と水を入れ(一晩つけおきがベスト)沸かします

2、ボールに鶏ひき肉を入れ 生姜、みそ、しょうゆ、酒を入れます

3、たまごを1個割入れます

つくね

 

4、ボールの中をねばりがでるまでしっかりと混ぜます

5、鍋の中に入れていきます

つくね

6、スプーンですくって少しずつ(一口サイズ)入れていきます

 

なべのなかのつくね

7、全部入れて、だんごが浮いてきたら灰汁を取りながら煮ます

8、鶏だんごの色が変わって全部が浮いてきたら 味付けをしていきます(材料には書いていません)

酒、しょうゆを入れまず味見してください・・・お野菜から水分がでるので濃いめがいいです

我が家の味付けになるようにしょうゆと塩で調整していきます

ほかのものは、いっさいいりません

9、おいしいスープになったら 火の通りにくい野菜から入れていきます

10、ほどほどで野菜が煮えたらめしあがれ!!!

11、閉めには、ごはんとたまごを入れて、雑炊にしてもいいですし

うどんをいれてもおいしいです

 

とてもお財布に優しいお鍋です

ぜひ、みんなで鍋を囲んでください



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