圧力鍋で粒あん作り

圧力鍋で粒あんづくりです
市販の粒あんを1度買ったことがあるんですが
私には甘すぎたので
それ以降、沢山手作りして冷凍して
少しずつ使うようにしてます
甘さを調整できるのも手作りのいいところですね
あんこは季節問わず1年中お菓子作りに使えるので
冷凍しておくととても便利です

圧力鍋de粒あんづくり

*材料*************
小豆 250g
砂糖 150g
塩  少々
*****************

*作り方**


①小豆をよく洗いざるにあげたら小豆とかぶるくらいの水を入れ火にかける。ひと煮立ちしたらざるにあげる。

②圧力鍋に実生、水(小豆の3倍)を入れて、加圧15分程かけ火を止めたら、自然に圧が下がるのを待つ。


③蓋を開け煮えているのか確認し、煮えていたら砂糖を3回ほどに分けて加え、木べら等で底をすくってみて、とろみづいてきたら塩少々も入れ煮詰めていく。

超小食のななが食パンをあげたら
気にいって1枚分ペロッと食べるようになりました。
その代わり、白ご飯を食べなくなってしまった(T-T)
グルテンフリーの本を読んでからというものの
パン作り止めてたんだけど、また始めようかな~。

読んでくださってありがとうございます(^-^*)
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